Силиконовые формы для тортов
Силиконовые формы для торта Tescoma — гибкие круглые или фигурные формы для бисквита, чизкейка и мусовых десертов: готовый корж выворачивается без усилий, а форма выдерживает и духовку, и морозильную камеру.
Для каких тортов подходит силикон
Классический бисквит или чизкейк из такой формы вынимается одним движением — силикон просто выворачивается наизнанку, не оставляя следов на боковой поверхности. Похожим способом в силиконе застывают и муссовые десерты без выпечки: подойдут формы для мусового торта, если нужен объём побольше металлической разъёмной формы.
Чем силикон отличается от металла
У металла есть свои преимущества: разъемные формы для торта с жёстким бортиком лучше держат форму при выпечке очень высокого бисквита, а регулируемые формы позволяют точно подогнать диаметр под рецепт. Силикон же выигрывает там, где важна лёгкость извлечения без риска повредить корж.
Что ещё есть в линейке
Похожий принцип используют фигурные формы для печенья и форма для макронов — гибкий силикон одинаково хорошо держит и мелкий рельеф, и крупный объём. Для порционных капкейков — силиконовые формы для капкейков. Весь ассортимент — в разделе силиконовые формы.
