Гусятница и утятница, жаровни от Tescoma
Гусятница Tescoma — это вытянутая овальная посуда с толстыми стенками и плотной крышкой, созданная специально для запекания целой птицы, крупных кусков мяса или овощных рагу в духовке и на плите. Форма повторяет очертания тушки, поэтому жар распределяется равномерно, а сок не выливается через край.
Для чего используют жаровню
Жаровня подходит для томления, тушения и запекания — блюдо доходит до готовности медленно, за счёт чего мясо остаётся сочным даже без частого добавления жидкости. Многие модели можно ставить прямо на открытый огонь конфорки, а затем отправлять в духовку в той же посуде.
Что пригодится рядом с гусятницей
Для переворачивания крупных кусков удобны кухонные щипцы и пинцеты или кухонные вилки, а снять горячую крышку без ожога помогут прихватки и фартуки. Перед запеканием птицу часто перевязывают — для этого пригодятся зажимы и веревки.
Для повседневной готовки на плите — кастрюли Tescoma, а для быстрого тушения под давлением — скороварки. Больше решений для духовки и плиты — в разделе посуда для готовки.
