Инструменты для декорирования тортов
Инструменты для декорирования тортов помогают довести десерт до идеального вида: выровнять крем, нанести текстуру, создать чёткие грани и ровные борта. В Tescoma это поворотные подставки, скребки-шпатели, кондитерские гребни, выравниватели и линейки для боковых поверхностей торта. Раздел — часть общей подборки: кондитерские аксессуары для дома и кондитерской студии. Даже базовый набор из трёх-четырёх предметов заметно поднимает уровень готового торта без специальных курсов декора.
Из чего состоит набор инструментов для декорирования тортов
Поворотный столик обеспечивает плавное вращение торта при нанесении крема, металлический или пластиковый скребок снимает излишки и выравнивает боковую поверхность, а гребень с зубцами разной формы создаёт рифлёный узор одним движением. Для точного нанесения крема тонкими линиями или надписей пригодятся кухонные венчики для подготовки массы правильной консистенции — слишком жидкий или густой крем сложно распределить ровно.
Как подобрать инструменты для декорирования тортов
Для новичка удобнее набор из поворотного столика и одного скребка с прямым краем — этого достаточно для ровных бортов. Металлический скребок держит форму дольше пластикового и не гнётся при сильном нажиме, а прозрачный пластиковый удобен тем, что виден срез крема во время работы. Диаметр поворотного столика подбирайте по размеру подставки для торта: слишком маленький столик неустойчив под большим тортом. Гребни с разным шагом зубцов стоит брать набором — так проще подобрать текстуру под конкретный дизайн.
Что докупить к инструментам для декорирования тортов
Для заполнения кондитерского мешка кремом или глазурью перед декорированием удобно использовать кондитерские мешки — они дозируют массу равномерно и без комков. А если под рукой не нашлось нужной насадки или зажима, посмотрите раздел: прочие кулинарные инструменты.
Инструменты для декорирования тортов Tescoma подходят и новичкам, и профессиональным кондитерам. Собирайте свой набор для декора на официальном сайте Tescoma в Украине — доставка по всей Украине.
