Кухонные венчики

Кухонные венчики

Кухонные венчики — базовый инструмент для взбивания крема, яиц, соусов и лёгкого теста. Tescoma предлагает венчики разной формы: классический шарообразный для больших объёмов, плоский — для соусов на сковороде, и компактный — для взбивания в узких мисках и стаканах. Все венчики этого раздела — часть общей подборки: кондитерские аксессуары для дома и небольшой кондитерской студии. Разница между моделями — не только в форме, но и в количестве и толщине проволоки, от которых зависит скорость взбивания.

Материал и конструкция кухонных венчиков

Проволока венчиков сделана из нержавеющей стали — она упруга, не гнётся при интенсивном взбивании и не ржавеет от контакта с кислыми продуктами вроде лимонного сока или ягодного пюре. Ручка прорезинена или выполнена из твёрдого пластика с отверстием для подвешивания — удобно хранить венчик на рейлинге рядом с плитой. Для плотного бисквитного теста лучше подходят модели с толстой проволокой, для лёгких безе и взбитых сливок — с тонкой и частой.

Как подобрать кухонные венчики

Для взбивания яичных белков и лёгких кремов удобнее венчик с большим количеством тонких проволок — он захватывает больше воздуха за один взмах. Для густого теста, соусов и заправок подойдёт модель с толстой проволокой и небольшим их числом — так руке легче преодолевать сопротивление массы. Размер венчика подбирайте под миску: слишком крупный неудобно поворачивать в узкой посуде, а маленький — в объёмной. Если планируете взбивать в сковороде с антипригарным покрытием, берите венчик с силиконовым покрытием проволоки — металл может поцарапать поверхность.

Что докупить к кухонным венчикам

После взбивания крема или глазури её часто нужно равномерно распределить по поверхности торта — тут пригодятся кондитерские лопатки с широким плоским лезвием. А если венчик используется для теста домашней пиццы, доведите дело до конца: нарезать готовую пиццу ровными кусками помогут ножи для пиццы.

Кухонные венчики Tescoma — простой и долговечный инструмент, который пригодится и начинающей хозяйке, и опытному кондитеру. Один венчик универсальной формы закрывает большинство задач на кухне, а для специфичных рецептов удобно держать под рукой сразу два-три типа. Выбирайте венчик под свою задачу в каталоге официального сайта Tescoma в Украине — доставка по всей стране.