Миксер
Миксер незаменим там, где нужно быстро взбить, а не просто перемешать: крем, безе, бисквитное тесто или картофельное пюре получаются воздушными за пару минут вместо долгого ручного взбивания венчиком. Ручной миксер компактный и подходит для небольших порций, а планетарный миксер с чашей и насадками сам держит нужную скорость и справляется даже с плотным дрожжевым тестом без вашего участия. Количество насадок и режимов скорости определяет, с какими задачами справится миксер: от лёгкого взбивания белков до плотного песочного теста, которое ручному венчику точно не под силу.
Ручной и планетарный миксер
Ручной миксер удобен для крема, безе и жидкого теста для блинов — им легко управлять одной рукой, а венчики быстро снимаются для мытья. Планетарный миксер с чашей освобождает руки: пока насадка месит тесто, можно заниматься другими делами, а для завтрака на скорую руку пригодятся грили для кухни — они прожарят бекон или сырники, пока подходит тесто.
Миксер и уход после выпечки
Мука, сахарная пудра и крошки от бисквита обычно оседают на столе и полу — здесь быстро наведёт порядок ручной пылесос, а свежую выпечку удобно дополнить хрустящим тостом: тостеры справятся с этим за пару минут.
Как подобрать миксер
Ручной миксер стоит выбирать по мощности — 200-300 Вт хватит для крема и белков, а для более плотного теста пригодится модель мощнее. Планетарный миксер оценивают по объёму чаши: 3-4 литра подходят для домашней выпечки, а для частой работы с дрожжевым тестом — чаша побольше и мощный мотор от 500 Вт. Количество скоростей и набор насадок — венчик, крюк для теста, лопатка — определяют, с какими рецептами справится прибор.
Миксер Tescoma экономит силы и время на кухне, а сменные венчики и крюк для теста расширяют его возможности. Другие приборы для дома смотрите в разделе «Мелкая бытовая техника для кухни» и выбирайте миксер под объём чаши и частоту выпечки.
