Форми для кондитерських виробів без випічки
Форми для десертів без випічки Tescoma потрібні там, де замість духовки працює холодильник: желе, мус, панакота та сирні десерти застигають прямо у формі і тримають чіткий контур при вийманні.
Який десерт у якій формі застигає
Щільне желе та мармелад добре тримають форму навіть у дрібному рельєфному малюнку — для них підходить форма для мармеладу. Ніжна кремова панакота застигає повільніше і потребує гладких стінок без гострих кутів: для неї створені форми для панакоти. Сирний або манний пудинг вариться на парі прямо у формі, тому форми для пудингу зазвичай жаростійкі, а не лише для холодильника.
А що з тортами без випічки
Багатошаровий мусовий або йогуртовий торт збирають у високому кільці та заморожують перед подачею — для цього передбачені форми для мусового торта. Схожий за суттю результат дають і гнучкі силіконові форми: десерт легко виймається без деформації країв. Якщо після застигання торт потрібно допекти чи підрум'янити, стануть у пригоді роз'ємні форми з бортиком.
Весь асортимент кондитерських форм — у розділі форми для випікання.
